【集萃網(wǎng)觀察】酶是由活細胞生成的一種具有“活性”的高分子量的蛋白質(zhì)，它們是一種生物催化劑，可以在溫和的條件下加快化學反應(yīng)，但是它們的作用對象是很專一的，只對某種或某類織物起作用。
另外一個特點是它們以重復作用即當酶分解掉一污漬后還能從織物上分離下來去作用另一污漬，因此只需要很少的酶就能達到極明顯的效果。
目前使用在洗滌劑中的酶制劑共有四大類：蛋白酶;脂肪酶;淀粉酶;纖維素酶。它們有著對污垢的特殊的去污能力，并且在洗衣粉配方中所占成本較小而效果提高很大的特性。
蛋白酶是應(yīng)用于洗滌劑中最重要的一類酶制劑，這是因為像血、奶、蛋、果汁和一些人體分泌物等蛋白質(zhì)類污垢是衣物上最普遍存在的污垢，而且是最難被表面活性劑和其它助洗劑所去除的，而且只有蛋白酶能把蛋白質(zhì)先分解成可溶性的肽鍵，然后再分解成氨基酸，從而很容易被表面活性劑所去除。
淀粉酶的作用是將淀粉的污垢如巧克力、土豆泥、面條、粥等分解成可溶性的糊精，從而去除淀粉類的污垢。同時淀粉酶同蛋白酶和脂肪酶之間具有很好的協(xié)同作用。因為在實際污垢中的成份是極其復雜的，所以利用幾種酶制劑的復配，能大大提高去污效果。
纖維素酶的獨特特點在于其作用對象不是污垢而是織物表面因多次洗滌而在主纖維上出現(xiàn)的微毛和小絨球。對此當用纖維素酶處理后織物表面的微毛和絨球 就被除去，可以平整織物表面，并且使有色衣物的色澤變得更加鮮艷，使白色衣物恢復其本色。
纖維素酶的另一個功能是柔軟功能，當主纖維上的微毛和球被除去后。主纖維變得光滑而且也減少了微纖維之間的糾纏，而使纖維變得柔軟。
因此，以纖維素酶替代化學型的漂白劑和熒光增白劑的增艷洗衣粉已成為新的流行趨勢。
通常使用最多的是能去除蛋白質(zhì)污垢的蛋白酶。混合酶體系是除了含有蛋白酶外，還含有其他酶的體系，如含有脂肪酶，它能催化脂肪酸甘油酯的酯鍵發(fā)生水解以去除衣物上的油脂污垢，一般在較低溫度下，只依靠表面活性劑的作用是很難去除油脂污垢的，因此在混合酶體系中最經(jīng)常加入的是脂肪酶。
有時在混合酶體系中也加入可催化淀粉水解的淀粉酶以去除衣物上沾染的淀粉類污垢，加入纖維素酶則可以促使衣物表面的纖維素微纖維水解，不僅可減少衣服表面的起毛現(xiàn)象，而且能把纖維上的污垢一同去除。
在國外限磷法規(guī)的建立和采用低溫洗滌的趨勢下，普通洗滌劑的去污力大幅度下降，加酶洗滌劑已成為重垢型洗滌劑的發(fā)展方向。
來源：印染在線
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